こんにちは！

だんだんと日が落ちるのが遅くなって、気温もすこしずつ上がってきてますね。

そろそろ花粉も飛び出してます。

なので今日は花粉症に効く食材、「にんにく」のレシピをご紹介します！

まずはにんにくを冷凍保存！！

にんにくを長く保存していると芽が成長してしまい、おいしさが半減してしまう恐れがあります。

長期で保存をする場合は、焼いてから潰して冷凍するのがおススメです！！

●バーニャカウダーソース

▲材料(4人分)

・冷凍にんにく　　　　　2欠分(20g)

・アンチョビ　　　　　　5～6枚

・オリーブ油　　　　　　大さじ5

・粗びき黒こしょう　　　少々

■冷凍にんにくとアンチョビをミキサーなどで細かくしたら、オリーブオイルを混ぜて鍋で温めます。

最後に粗びき黒こしょうを振り、小皿に盛ったら完成です！！！

●簡単にんにくスープ

▲材料(2人分)

・冷凍にんにく　　　　　2欠分(20g)

・チキンコンソメ(顆粒)　小さじ2

・水　　　　　　　　　　400ml

・トマト　　　　　　　　1/2個

・溶き卵　　　　　　　　1個

・塩、こしょう　　　　　少々

バゲットスライス(厚切) 　2枚

■鍋に冷凍にんにく、チキンコンソメ、水、1cm角に切ったトマトを入れたら煮立たせ、塩・こしょうで味を調えます。

バゲットライスをいれ、1分程煮たら溶き卵を加え入れます。

火からおろし、器に盛り付けたら完成です！

とっても簡単です！！

ぜひ皆さんも試してみて下さい(＾＾)